Para la masa:
- 3 Tazas de coliflor
- 2 huevos (organicos de preferencia) o 4 claras
- Sal de mar, ajo y pimienta
- Finas hierbas o albahaca
Pon la coliflor en el procesador hasta que tenga una consistencia arenosa, ponla a cocer y escurre el agua hasta que quede totalmente seca, revuélvela con los huevos, sal de mar, ajo (en polvo o asados), pimienta y las finas hierbas; con un tenedor vas aplastando la mezcla hasta formar una pasta. En una charola con papel encerado la metes al horno como por 15 minutos (tanteometro hasta que quede doradita).
Para el relleno
Usa la batidora para preparar la salsa con jitomate o la licuadora (agrega sal de mar al gusto).
Usa espinaca, champiñones y pimientos, puedes pasarlos por la sartén con tantito aceite de coco (yo los prefiero al natural caen menos pesados).
Puedes agregarle queso de cabra si no concibes la idea de una pizza sin queso, tambien aguacate y aceitunas negras. Si quieres probarla totalmente vegana sustituye el huevo por linaza y ponle queso de almendras o de nuez!
Lista la masa, le colocas la salsa, los vegetales encima y listo!
Cumple tus antojos pero nutre a tu cuerpo, he dicho!
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la coliflor se coce entera o desmoronada??
Primero la desmoronas y luego coces los granitos.
Hola!! Por casualidad encontre tu pagina y me gusto mucho quiero cambiar de habitos